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校庭シリーズ3
校庭の作物


板木利隆・岩瀬徹・川名興/著
A5判 141ページ
定価 1,905円+税
ISBN978-4-88137-054-4

 私たちの食生活を支えているさまざまな作物や野菜…それらにも植物としてのかたちやくらしがあります。でも私たちは日ごろ、それを考えることはほとんどありません。たとえば、イチゴやサツマイモは、植物のどんな部分を食べているのでしょうか?
 作物に植物学の光を当ててみることで、作物の知られざる側面が次々に明らかになります。
 作物を理解し、栽培に親しむことは、自然観察の道に通じます。人が長い歴史の中ではぐくんできた作物…作物はある意味で、私たちに最も身近な植物なのかも知れません。

本書の内容(目次より)
 種名一覧
第1部 作物の「くらし」と「かたち」
 人間と作物
 作物のいろいろ
 作物の体のつくり
 作物の繁殖のしくみ
 食用にする部分のつくり
 花芽の分化とその調節
 品種を育てる
 現代の野菜栽培技術
第2部 校庭の作物100種
第3部 学校や家庭での作物栽培
 学校での作物づくりの実際
 作物を用いた観察や実験
 菜園での野菜づくりの基礎
 主要野菜一覧